Au Sri Lanka, après que les plantations de café aient été dévastées, la Vallée Bogawantalwa abritera une plantation de théiers fertile entre 1000 et 1300 mètres. Ils produisent des feuilles courtes et tordues, brun foncé à brun-rouille de très haute qualité. L'infusion rouge offre un bouquet d'épices et une saveur très complexe en bouche.
 
Ingrédients:
Feuilles de thé noir
 
Méthode d'infusion conseillée:
de 4 à 5 grammes / 33 cl d'eau (1 mug)
95°C (à partir d'eau bouillie)             3-5 minutes.
 
Ce sachet vous fournira environ 6 litres de boisson.